Mix sałat z truskawkami

Sezon truskawkowy już rozpoczęty.

Moją ulubioną lekką potrawą z tymi rozkosznymi owocami jest mix sałat z sosem na bazie octu balsamicznego. Można zaserwować jako samodzielne danie obiadowe lub jako przystawkę. Polecam gorąco.

Składniki:

mix sałat ( u mnie dębolistna, rucola i masłowa),
kiełki słonecznika,
truskawki – ilość dowolna,
kilka plastrów szynki suszonej,
parmezan w kawałku,

do sosu:

20-30 ml oliwy z oliwek,
kilka kropel octu balsamicznego,
pół łyżeczki miodu,
pół łyżeczki musztardy Dijon,
można dodać odrobinę wody,
sól do smaku.

Przygotowanie:

Sałatę porwać i ułożyć na talerzu, szynkę pokroić w paseczki, rozrzucić na sałacie, dodać pokrojone w ćwiartki truskawki, kiełki, a na wierzch starkować parmezan. W słoiczku wymieszać wszystkie składniki sosu i polać sałatę. Można dodać jeszcze na wierzch uprażone płatki migdałów.