Dip z buraka i fety

Dzisiaj mam dla Was  buraczany dip.

Zjawiskowo piękny i zjawiskowo smaczny:-)

Do przygotowania wykorzystałam buraki,

które zostały mi z barszczyku do picia.

Mogą być oczywiście buraki specjalnie ugotowane lub upieczone.

Wraz z nadejściem ciepła zbliża się okres na pikniki i biesiady.

Będzie idealny na takie okazje:-)

Składniki:

• 2-3 buraki ugotowane lub upieczone,
• 50 g fety,
• oliwa z oliwek extra virgin,
• sól, pieprz do smaku,
• krakersy, bagietka lub warzywa do serwowania.

Przygotowanie:

 

Buraki obrane ze skórki i ugotowane (upieczone) zblendować z fetą i chlustem oliwy. Doprawić solą i pieprzem. Z solą ostrożnie, gdyż feta jest słona. Polać na wierzchu oliwą tuż przed podaniem. Serwować do dipu krakersy, podpieczoną bagietkę lub surowe warzywa pokrojone w słupki.