Tosty z zatarem, camembertem, pomidorkami koktajlowymi i rukolą

Kiedy wszyscy siedzimy w domu i każdy oczekuje niespodzianki na śniadanie...

Otwieram lodówkę - wygrzebuję resztki rukoli, camembert i kawałek koziej rolady .

Zerkam na stojący przy oknie moździerz z utartym ostatnio zatarem.

Szukam inspiracji, którą znajduję tu (klik).

Uff, tosty przyjęte z entuzjazmem:-)

Polecam!

Składniki (na 1 osobę):

2 kromki chleba ulubionego (tu pszenny na zakwasie),
kilka plasterków sera (camembert lub rolada kozia),
1 łyżeczka zataru*,
garść rukoli,
2-3 pomidorki koktajlowe,
masło lub oliwa do posmarowania pieczywa,
sól, pieprz.

Przygotowanie:

Kromki chleba posmarować masłem lub skropić oliwą. Jedną kromkę posypać zatarem. Ułożyć plasterki sera, połówki pomidorków i rukolę. Doprawić solą i pieprzem. Przykryć drugą kromką. Zapiekać w tosterze lub na patelni grillowej.

* Zatar (zahtar, za'atar) - arabska mieszanka przypraw z sumaku, tymianku i prażonego sezamu, z odrobiną soli.