CYNAMONKI

Cynamonki

Najlepsze na świecie cynamonki 

 

Cynamonki - o dokładnie takie wnuczka prosiła mnie od dawna. I żeby były takie jak z mamą kupowały w cukierni... Powiem Wam, że nawet nie wiem kiedy zniknęły:-)

 

Cynamonki - Składniki:

• 650 g mąki pszennej 
• 35 g świeżych drożdży 
• 1 szkl. ciepłego mleka
• 2 jajka 
• szczypta soli 
• 80 g masła stopionego masła
• 100 g cukru 

nadzienie:

• 80-100 g masła ciepłego 
• 100 g cukru trzcinowego 
• 2 -3 łyżki cynamonu 

+ 100 ml Śmietanki 30% do polania 

polewa:

• 1 serek typu philadelphia 
• (u mnie 135 g)
• 50 g masła 
• 25 g cukru pudru 
• 3 łyżki śmietanki 30% tł.

Cynamonki - Przepis:

Do mleka dodać pokruszone drożdże i 1 łyżkę cukru, którą należy odebrać ze 100 g. Wymieszać i odstawić na 15 minut. Dodać resztę składników i wyrobić ciasto. Odstawić aż podwoi objętość. Połowę ciasta rozwałkować na prostokąt. Posmarować połową masła i rozsypać połowę mieszanki cukru i cynamonu. Zwinąć w rulon. Pokroić na grube plastry, około 5 cm. Mi wyszło ich 8. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem. To samo zrobić z pozostałym ciastem. Odstawić na około 20-30 minut do wyrośnięcia. Polać śmietanką. Piec około 30-40 minut w 180 stop. C. W tym czasie ubić serek z masłem, śmietanką i cukrem. Smarować masą ciepłe bułeczki.