SAŁATKA Z BRZOSKWINIĄ I SEREM HALLOUMI

Sałatka z brzoskwinią i serem Halloumi 

Letnia i pyszna sałatka 

Sałatka z brzoskwinią i serem Halloumi, to iście letnia sałatka. Brzoskwinie skarmelizowane i pyszny ser Halloumi nadają jej powiew świeżości. Jest dla mnie wspomnieniem lata. Pycha! 

Sałatka z brzoskwinią i serem Halloumi - Składniki:

• 1 brzoskwinia 
• 100 g  sera Halloumi
• 2 łyżki sezamu białego
• garść szpinaku baby 
• kilka pomidorków koktajlowych 
• 1 ogórek gruntowy
• 1 łyżeczka oliwy

sos:

• 2-3 łyżki oliwy 
• 1 łyżeczka miodu 
• 1 łyżeczka musztardy
• sok z limonki
• szczypta płatków chili

Sałatka z brzoskwinią i serem Halloumi - Przepis:

Brzoskwinię pokroić na plastry i podsmażyć na oliwie. Ser pokroić w kostkę i również podsmażyć. Na suchej patelni uprażyć sezam. 

Zrobić sos z podanych składników. 

Do miski wrzucić szpinak, pomidorki i ogórka. Dodać brzoskwinie, ser. Polać sosem. Posypać sezamem i wrzucić na wierzch pokrojoną bazylię.