KOKTAJL Z WIŚNIAMI, BANANEM I KARDAMONEM

Koktajl z wiśniami, bananem i kardamonem

Pyszny koktajl owocowy z kardamonem 


Koktajl z wiśniami, bananem i kardamonem zrobiłam sobie na śniadanie do pracy.  Dodatek kardamonu, który uwielbiam,  podkręcił smak. Zrobiony wieczorem, zamknięty w kubku próżniowym, wyglądał i smakował tak samo rewelacyjnie jak przygotowany na świeżo. W ogóle się nie rozwarstwiał i nie stracił koloru. Miło byłam zaskoczona:-)

Składniki na koktajl z wiśniami, bananem i kardamonem:

  • 200-300 g wiśni świeżych lub mrożonych (wydrylowanych)
  • 1 banan
  • syrop klonowy lub miód do smaku
  • 1 szklanka kefiru lub jogurtu (można użyć więcej)
  • ziarenka z dwóch kapsułek kardamonu

Przygotowanie koktajlu z wiśniami, bananem i kardamonem:

Wiśnie mrożone rozmrozić. Banana obrać. Ziarenka kardamonu utłuc w moździerzu. Wszystkie składniki umieścić w blenderze. Zmiksować. Dosłodzić ewentualnie syropem klonowym lub miodem. Podawać.


Ja swój koktajl z wiśniami, bananem i kardamonem przygotowałam w blenderze próżniowym KOHERSEN®. To idealne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie pełnowartościowe i zdrowe posiłki. Przygotowywane w blenderze próżniowym zupy, sosy i napoje zachowują pełnię składników odżywczych i cennych enzymów – są zdrowsze, a dodatkowo lepiej wyglądają i smakują. Przyrządzając posiłki w próżni, w znaczącym stopniu ograniczamy możliwość rozwoju mikroorganizmów, które mają szkodliwy wpływ na nasze zdrowie. Jedzenie pozostaje świeże na dłużej, a zatem przez dłuższy czas można cieszyć się jego pełnym smakiem.

W zestawie z Blenderem próżniowym KOHERSEN® znajduje się bidon podróżny o pojemności 0,6l wykonany z Tritanu. Materiał ten charakteryzuje się wyjątkową wytrzymałością (również na wysokie temperatury), nie pochłania zapachów i nie wchodzi w reakcję z żywnością. Dzięki niemu można przygotowane napoje zabrać ze sobą w podróż, a szczelna pokrywa zapewni, że zawartość nie wyleje się w transporcie.  Dodatkowo można go podłączyć do blendera i podciśnieniowo odessać powietrze. Gwarantuje to, że napoje czy zupy nie tracą swoich właściwości, koloru i nie rozwarstwiają się.

Poniżej chciałam pokazać jak po 8 h wygląda mój koktajl zamknięty w owym kubku próżniowym. Praktycznie nie zmienił się - ani w konsystencji ani w smaku.

Dane techniczne blendera można sprawdzić na stronie Kohersena.

Wpis powstał w ramach współpracy partnerskiej.








SKUBANIEC Z WIŚNIAMI

Skubaniec z wiśniami, albo pleśniak, to typowo letnie ciasto. Dodatek kwaśnych owoców daje najlepszy efekt. Zawsze znika w tempie ekspresowym, a  to chyba najlepsza rekomendacja:-) Stara receptura, zapisana w zeszycie, wg której moja mama zawsze nam go robiła...

Składniki:
  • 0,5 kg mąki pszennej,
  • 4 jajka,
  • 1 szklanka + 3 łyżki  cukru,
  • 200 g masła,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżka kakao,
  • 0,5 kg wydrylowanych wiśni (lub agrestu, rabarbaru, porzeczek...)
Przygotowanie:
 
Zimne masło posiekać z mąką i proszkiem do pieczenia, dodać 3 łyżki cukru, 4 żółtka. Szybko zagnieść ciasto.Podzielić je na 3 części, jedną z nich zagnieść z kakao. Uformować 3 kule i włożyć do lodówki do stwardnienia. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając  szklankę cukru.
Blachę 24 x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone jasne ciasto zetrzeć na tarce jarzynowej i rozłożyć na dno formy. Na to ułożyć owoce, zetrzeć ciemną część ciasta - rozsypać na owocach. Na ciemnym cieście rozłożyć pianę z białek. Na wierzch zetrzeć ostatnią, jasną część ciasta.
Piec około  50 minut w temperaturze 180ºC do suchego patyczka.




Ciasto francuskie z wiśniami


W sobotę dostałam od koleżanki w prezencie koszyczek wiśni.
Wiedziała, że to są moje ulubione letnie owoce, bo zawsze będąc w tym okresie u niej jako jedyna z towarzystwa podskubywałam Jej wiśnie;-)
Na szybko wpadł mi pomysł zapieczenia ich w cieście francuskim.
Wyszło kwaskowe, rzekłabym nawet wytrawne ciacho.
Takie jak lubię:-)

Galette - rustykalna tarta z wiśniami


Ekspresowe, efektowne i niesamowicie smaczne ciacho. Użyłam mrożone kawałki ciasta, które zawsze mi zostają z przygotowywania szarlotki.  Szkoda mi wyrzucić i zbieram w zamrażarce, chociażby na takie wykorzystanie. Przyznacie, że smakowite;-) Ale można zrobić kruche lub półkruche ciasto i efekt będzie podobny. Z soku z wiśni po zapieczeniu zrobił się przepyszny kisiel i całość po  prostu smakowała nieziemsko - niebo w gębie:-)



Ja wykorzystałam kawałki ciasta zamrożonego, które mi zostało z mojej szarlotki  (klik), ale można zrobić kruche ciasto, np. takie jak poniżej.

Ciasto:
  • 200 g mąki pszennej,
  • 100 g masła,
  • 1 jajko,
  • 1 łyżka wody,
  • szczypta soli.
Nadzienie (podpatrzone na Kwestii smaku):
  • 50 dkg wiśni wydrylowanych,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 4-5 łyżek cukru trzcinowego

Przygotowanie:

Do mąki dodać kawałki twardego masła, poszatkować nożem. Dodać resztę składników i wyrobić ciasto lub wykorzystać mrożone kawałki ciasta. Rozwałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia na okrąg. Wielkość zależy od posiadanego ciasta. Również użycie wiśni  dostosować od ilości ciasta. Owoce wymieszać z mąką i cukrem. Wyłożyć na ciasto, zostawiając około 3-4 cm boków. Pozaginać do środka, aby zamknąć dookoła owoce. Zapiekać około 35 minut w 200 stopniach C.




Dodane do akcji:

Letnie owoce

Pleśniak z owocami



W latach 80-tych obowiązkowy na każdej imprezie. Również dzisiaj często gości w naszym domu, zwłaszcza latem, kiedy dostępne są świeże i kwaśne owoce. Zazwyczaj agrest i wiśnie doskonale się nadają. Jednak ja wykorzystałam czarną porzeczkę. Pasowała idealnie:-) 
Mimo "sakramenckiego" upału znikał w tempie expresowym.


Składniki:
  • 0,5 kg mąki pszennej,
  • 4 jajka,
  • 1 szklanka + 3 łyżki  cukru,
  • 200 g masła,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1 łyżka kakao,
  • 0,5 kg świeżych owoców ( u mnie 30 dkg czarnej porzeczki).
Przygotowanie:
 
Zimne masło posiekać z mąką i proszkiem do pieczenia, dodać 3 łyżki cukru, 4 żółtka. Szybko zagnieść ciasto.Podzielić je na 3 części, jedną z nich zagnieść z kakao. Uformować 3 kule i włożyć do lodówki do stwardnienia. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając  szklankę cukru.
Blachę 24 x 32 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Schłodzone jasne ciasto zetrzeć na tarce na dno formy. Można je podpiec. Na to wyłożyć owoce, zetrzeć ciemną część ciasta, a następnie pianę z białek. Na wierzch zetrzeć ostatnią, jasną część ciasta.
Piec około 40 - 50 minut w temperaturze 180ºC do suchego patyczka. 

 
Wczoraj miałam okazję być na koncercie Janusza Radka. Niezwykle energetycznym i ekspresyjnym :-). Ciągle w głowie siedzi mi refren  piosenki. Znacie to?

"Tak to jest ukochana, tak jest
Czas się żegnać, na zawsze, kto wie.
Tęsknić będę za Tobą a ty, za mną będziesz przelewać swe łzy.
Tak to jest ukochana, tak jest
Czas się żegnać, na zawsze, kto wie
Za chwilami się tęskni, by żyć
Ale po to są
By żyć
By żyć
By żyć, by żyć"
 


Copyright © zacisze kuchenne