Składniki:

chilli con carne:

• 1 kg mielonej wołowiny,
• ćwiartka lub połówka dyni obranej i pokrojonej w kostkę,
• 1 cebula posiekana,
• 2 ząbki posiekanego czosnku, 
• 1 puszka fasoli czerwonej,
• 1 puszka pomidorów,
• 1 łyżka kuminu,
• 1 łyżka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka chilli,
• 1 łyżeczka mielonej kolendry,
• 1 łyżka oregano,
• 0,5 szklanki passaty pomidorowej,
• sól i pieprz,

ryż:

• 0,5 szklanki ryżu długoziarnistego,
• 1 cebula,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 szkl.bulionu,
• szczypta płatków chilli,
• pół łyżeczki słodkiej papryki,
  
• 1 łyżka przecieru pomidorowego lub 3 łyżki passaty (ewentualnie więcej),
• 1 łyżka oliwy,
• sól do smaku,

+ tortille, awokado, cytryna do skropienia awokado, 

+ dodatki: 

• śmietana, 
• sałata lodowa ,
• pomidory,
• ogórek,
• salsa. 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki chilli wrzucić do misy wolnowaru. Wymieszać. Włączyć na poziom HIGH  na 3,5 h lub na LOW na 5h. 

Na oliwie podsmażyć posiekaną cebulę,czosnek,  i płatki chilli. Dodać surowy ryż i przyrumienić. Następnie podlewać porcjami bulion do wchłonięcia. Dodać paprykę, passatę lub przecier i dusić całość około 15 minut. Doprawić solą.

Nadziewać tortille mięsem, ryżem i awokado. Wcześniej pokroić awokado w kostkę i skropić sokiem z cytryny. Przyrumienić na grillu lub patelni grillowej. Podawać z sałatą, warzywami, śmietaną i salsą.

Korzystanie z wolnowarów ma wiele zalet. Zacznę od tego, że są bardzo wygodne, oszczędne, a przygotowywane dania są smaczne i zdrowe. Niska temperatura gotowania nie przekracza 100 stop. C, więc potrawy nie przypalają się.  Można z powodzeniem przygotować dania fit bez dodatku tłuszczu. Wbrew pozorom charakteryzują się dużo mniejszym niż w przypadku tradycyjnych metod gotowania zapotrzebowaniem na energię elektryczną.

W październiku Dystrybutor marki Crock-Pot organizuje Crocktober – festiwal dań z dyni przygotowywanych metodą slow cooking i konkurs na lampion z dyni z cennymi nagrodami – szczegóły konkursu i promocje TUTAJ.

Zostałam obdarowana przez znajomych mnóstwem jabłek. W pierwszej kolejności wylądowały w cieście. Nie mogło być inaczej:-) Resztę spakuję do słoików. Zimą na pewno się przydadzą.

Mam na blogu sprawdzone przepisy na szarlotki (laboratoryjna i Misiankowa). Jednak tą chciałam zrobić taką ekspresową i delikatną. Ciasto biszkoptowe z jabłkami pamiętam z dzieciństwa. I pewnie taki przepis bym znalazła w zeszycie mamy. Jednak akcja była szybka i spontaniczna. Nie mogła czekać. Przejrzałam różne propozycje, a dzisiejszą  zaczerpnęłam od Kasi z Tapendy. Zniknęła tak szybko jak szybko padł pomysł jej upieczenia:-)

Przepis Kasi po moich zmianach.

Składniki:

• 5-6 jabłek,
• 4 jajka,
• 250g mąki,
• 150 g cukru trzcinowego,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 60 ml oleju rzepakowego,
• 200 ml mleka,
• sok z połowy cytryny,
• szczypta soli,

+ cukier puder do posypania.

Przygotowanie:

Jabłka obrać,  pokroić w  drobne  kawałki (jedno pokroić w plasterki do dekoracji góry ciasta). Jabłka wymieszać z sokiem z cytryny. Jajka ubić ze szczyptą soli dodając stopniowo cukier. Gdy masa jest puszysta dodać olej, mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać kawałki jabłek i wymieszać łyżką. Przelać wszystko do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą. Na wierzchu układać cieniutkie plasterki jabłek. Piec w 180 stop. C przez około 45 minut lub do suchego patyczka. Gdy wystygnie oprószyć ciasto cukrem pudrem.

Składniki:

Przygotowanie:

Mięso umyć  i osuszyć ręcznikiem papierowym. Obtoczyć w mieszance przypraw. Cebulę pokroić w piórka, obraną dynię pokroić w kostkę. Warzywa wyłożyć na dno naczynia Crock-Pot. Na warzywach umieścić nasze obtoczone w przyprawach mięso. Nastawić wolnowar na:

•  poziom  LOW  i czas 8 h lub 
• poziom HIGH i czas 6 h. 

Korzystanie z wolnowarów ma wiele zalet. Zacznę od tego, że są bardzo wygodne, oszczędne, a przygotowywane dania są smaczne i zdrowe. Niska temperatura gotowania nie przekracza 100 stop. C, więc potrawy nie przypalają się.  Można z powodzeniem przygotować dania fit bez dodatku tłuszczu. Wbrew pozorom charakteryzują się dużo mniejszym niż w przypadku tradycyjnych metod gotowania zapotrzebowaniem na energię elektryczną.

W październiku Dystrybutor marki Crock-Pot organizuje Crocktober – festiwal dań z dyni przygotowywanych metodą slow cooking i konkurs na lampion z dyni z cennymi nagrodami – szczegóły konkursu i promocje TUTAJ.

Składniki:

• pół szkl. komosy ryżowej białej,
• pół dyni Hokaido,
• kilka marchewek,
• 2 garście pomidorków koktajlowych,
• sól, pieprz, cukier,
• olej rzepakowy lub oliwa,
• miód,

sos winegret:

• 50 ml oleju lnianego tłoczonego na zimno,
• kilka kropel octu balsamicznego,
• 1 łyżeczka miodu,
• 1 łyżeczka musztardy dijon,
• można dodać odrobinę wody,
• sól do smaku.

Przygotowanie:

Komosę ryżową przepłukać wodą. Ugotować w 2 szklankach wody z odrobiną soli. 

Dynię przekroić na pół, wypestkować i pokroić razem ze skórką w księżyce. Na papierze do pieczenia wyłożyć kawałki dyni i obrane marchewki,. Skropić olejem lub oliwą, dodać przyprawy. Zapiekać do momentu, aż warzywa będą miękkie. 

Pomidorki koktajlowe Ułożyć  w naczyniu do zapiekania, skropić oliwą, posypać sola i pieprzem, wlać 1 łyżeczkę miodu. Zapiekać krótko pod grillem. 

W słoiczku lub w shakerze do sosów wymieszać wszystkie składniki sosu.  

2-3 łyżki komosy rozsypać na talerzu, na to ułożyć pieczone warzywa. Można dołożyć ulubioną sałatę na wierzch. Całość polać sosem.

Chleb pszenno-orkiszowy z dzisiejszej piekarni jest wyjątkowy. Pyszny i do tego nie wymaga dużo pracy. Mikser wykona całą robotę:-) Cóż jeszcze można powiedzieć? Tylko tyle, że musicie koniecznie spróbować. Dziękuję Amber i Guciowi za październikową propozycję.

Warzywa, które leczą.

Kanapka Filadelfijska ze stekiem (Philly Cheesesteak Sandwich)

Apteka natury ma leki na wirusy

Pandemia sieje swoje żniwo, podczas gdy medycy stają na głowie, aby znaleźć skuteczny lek na koronawirusa. W tych trudnych zdrowotnie czasach, każdy z nas potrzebuje wzmocnienia swojej odporności.
Apteka natury od dawien dawna ma moc uzdrawiania. Jak to stwierdził sam Hipokrates - "lekarz leczy, natura uzdrawia."

Książka "Apteka natury ma leki na wirusy" autorstwa Zbigniewa T. Nowaka jest poradnikiem zawierającym najnowsze informacje dotyczące przeciwwirusowego działania roślin. Znajdziemy w niej receptury na specyfiki naturalne, które pomogą nam wspierać nasz układ odpornościowy, aby skuteczniej bronił przed atakiem różnych drobnoustrojów.

Zbigniew T. Nowak - znawca roślin leczniczych, od 30 lat popularyzuje wiedzę z zakresu ziołolecznictwa, apiterapii i zdrowej diety. W książce oprócz gotowych receptur, podaje dużo informacji o samych roślinach. Informuje jakie wartości lecznicze posiadają, jak działają na nasz organizm, s także jak mogą szkodzić, gdy będziemy ich nieumiejętnie używać.