Omlet w tortilli

 Śniadaniowa tortilla z jajkiem, serem, szynką i pomidorkami

Omlet w tortilli, to śniadaniowy wypas. Można go wcześniej przygotować i zabrać na wynos do pracy.  Do środka oczywiście dodajesz ulubione składniki. Dzięki owinięciu w placku wszystko ładnie się trzyma. Polecam!

Składniki na omlet w tortilli:

• 2-3 jajka
• 1gotowa tortilla
• 1-2 plasterki szynki
  
• ser cheddar lub mozarella w kawałku
• kilka pomidorków
• szczypiorek lub natka pietruszki
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz

Przygotowanie omleta w tortilli:

Jajka wbić do miski i rozbełtać widelcem. Doprawić solą i pieprzem. Na patelni rozgrzanej wlać odrobinę oliwy i po chwili wlać jajka. Odczekać chwilę, żeby się ścięły od spodu,a były płynne od góry. Na jajka położyć placek tortilli. Przewrócić i smażyć tortillę teraz. Rozsypać na całej powierzchni ściętych jajek starty ser, rozrzucić szynkę, pomidorki i szczypiorek. Doprawić. Po chwili, jak ser zacznie się topić, złożyć boki do środka, tworząc rulon. Gotowy omlet zdjąć z patelni, pokroić na 3 kawałki. Posypać, jeśli chcemy, dodatkami - rukolą lub ziołami.

Wpis powstał w ramach współpracy partnerskiej.

Sałatka z pieczonymi warzywami

Sałatka z pieczoną marchewką, batatem i burakiem 

Sałatka z pieczonymi warzywami doskonale sprawdzi się na obiad. Zwłaszcza, że możemy ją podszykować wcześniej - piekąc marchewkę, buraka i batata. Później tylko wyłożyć na sałatę, dodać ser i ulubione orzechy lub nasiona. Polać sosem i gotowe:-)  Ja tak właśnie zrobiłam. Upiekłam warzywa wieczorem, a następnego dnia po przyjściu z pracy obiad  przygotowałam w pięć minut.

Składniki:

• 1 marchewka
• 1 batat
• 1 burak
• oliwa z oliwek do polania
• sól
• pieprz
• ulubione zioła
• sałata ( u mnie mieszanka młodych listków)
• pół cebuli
  
• kawałek fety
• 1 łyżka posiekanych pistacji

sos winegret:

• 50 ml oliwy z oliwek
• pół łyżeczki octu balsamicznego
  
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• odrobina wody
• sól

Przygotowanie:

Marchew, batata i buraka obrać, umyć. Pokroić w plastry. Ja wrzuciłam do robota do sałatek i deserów Kohersen VC05S. Warzywa ułożyć w formie posmarowanej oliwą. Polać również oliwą, dodać przyprawy. Zapiekać, aż będą miękkie,  około20-30 minut, w 180stop. C. Warzywa układać na umytej sałacie. Posypać pokrojoną cebulą w piórka. Na wierzch posypać pokruszoną fetą i posiekanymi pistacjami.  

W słoiczku lub w shakerze do sosów wymieszać wszystkie składniki sosu. Można również sos ucierać w miseczce. 

Sałatkę polać sosem.

Wpis powstał w ramach współpracy partnerskiej.

Mojito z porzeczkami

Popularny drink  z dodatkiem porzeczek 

Mojito z porzeczkami jest doskonałym drinkiem na letnie orzeźwienie. Dodatek kwaśnych owoców bardzo mi pasuje. Przez to jest bardziej wytrawnym. Lubię urozmaicać owocami zimne napoje. Nie tylko latem;-) Polecam  w sezonie zimowym mojito z żurawiną.

• 10 lub więcej listków mięty
• pół limonki 
• kilka gałązek czerwonej porzeczki
  
• 50 ml białego rumu
• 25 -50 ml wody sodowej
  
• 2 łyżeczki  trzcinowego cukru Muscovado
• kruszony lód
  

Fava -grecki dip z grochu

Pasta z grochu do pieczywa

• 200 g grochu żółtego łuskanego
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 ząbek czosnku
• 3 listki laurowe,
• sól, sok z cytryny
• Oliwa

Zupa z cukrowego groszku  z zielonym curry  

Zupa z groszku z krewetkami 

Zupa z cukrowego groszku z zielonym curry, to dość egzotyczne danie. Jednak warto się pokusić o przygotowanie, bo to naprawdę nic trudnego, a smak wynagradza wszystko. Smakuje jak potrawa z najlepszej restauracji. Moi goście byli nią zachwyceni. Cmokali i zachwytom nie było końca:-)

Przepis znalazłam w książce "Kuchnia szefów. Kulisy gotowania", a autorem tego dania jest Artur Grajber, wówczas szef kuchni hotelu Sheraton w Warszawie.

Przygotowanie:

Chleb mediolański

Regionalny chleb z Mediolanu 

Chleb mediolański to nasz letni wypiek zaproponowany przez  Amber na czerwiec. Nie byłam nigdy w Mediolanie i nie miałam okazji spróbować w oryginalnej wersji. Ten bardzo mi smakuje i na pewno wejdzie na stałe do mojej piekarniczej listy :-) Pysznie smakuje serwowany z oliwą i przyprawami.

 Przepis z bloga marcelpaa.com

Składniki:

• 350 g wody
• 30 g oliwy z oliwek
• 670 g białej mąki pszennej typ 550
• 14 g soli
• 7 g świeżych drożdży
• 20 g zakwasu
• 5 g słodu, alternatywnie: miód

Przygotowanie ciasta:
Włóż wszystkie składniki do robota kuchennego i zacznij ugniatać na niskich obrotach.
Po 2-3 minutach zwiększ prędkość wyrabiania i wyrabiaj ciasto przez około 10-15 minut, aż przejdzie test szyby.
Następnie wyjmij ciasto z robota kuchennego i podziel na dwie równe części.
Z każdego z dwóch kawałków ciasta uformuj kulę.
Następnie uformuj z kawałków ciasta okrągłe kształty na nie posypanej mąką powierzchni. Upewnij się, że kulki ciasta są zamknięte na dole.
Następnie kulki ciasta połóż na blachę do pieczenia pokrytą papierem, przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 30 minut.

Kształtowanie:
Po czasie garowania połóż kulki ciasta na posypanej mąką powierzchni roboczej i lekko spłaszcz.
Oba kawałki ciasta rozwałkuj wałkiem w jednym kierunku na grubość około 2 mm i długość około 60 cm.
Następnie wyciągnij kawałki ciasta lekko na zewnątrz przy dolnej krawędzi i wciągnij je w czubek przy górnej krawędzi. Nadaje to kawałkowi ciasta lekko trójkątny kształt.
Kawałki ciasta zacznij zwijać z szerokiej strony (jak gigantyczny rogalik).
Ciasno zwiń do końca – najlepiej, jeśli jedną ręką wyciągniesz kawałek ciasta w wąskim miejscu, a drugą zwiniesz.
Kawałki ciasta dociśnij w odpowiedni kształt i umieścić je z powrotem na blasze z wystarczającymi odstępami i zamknięciem skierowanym w dół. Tutaj film !
Następnie przykryj kawałki ciasta ręcznikiem lub folią i wstaw je na noc do lodówki (maksymalnie na 24 godziny).

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik z kamieniem do pieczenia chleba lub pustą blachą i naczyniem z gorącą wodą w dolnej części piekarnika – 220 st. C, grzanie górne i dolne.
Po czasie garowania ułóż bochenki złączeniem do dołu na kawałku papieru do pieczenia i natnij powierzchnię ciasta wzdłuż ok. 2-3 cm na głębokość ok. 2-3 cm ostrym nożem.
Następnie zdejmij bochenki z papieru do pieczenia i wsuń je bezpośrednio na gorący kamień w piekarniku.
Piecz chleb przez około 20 minut.
Po 20 minutach wyjmij miskę z wodą z piekarnika, obniż temperaturę piekarnika do 190 stopni i piecz bochenki przez kolejne 15-20 minut na złoty kolor.
Po upieczeniu ostudź bochenki na ruszcie.

Chleb mediolański na innych blogach:

Zdrowe truskawkowe smoothie 

Wegańskie truskawkowe smoothie bez cukru 

Zdrowe truskawkowe smoothie w czasie upałów serwuję sobie zazwyczaj na śniadanie. Jest wegańskie i bez dodatku cukru. Szklanka tego napoju wystarcza mi na zaspokojenie głodu i daje duży zastrzyk energii. Latem, kiedy mamy dostęp do pysznych owoców, to naprawdę fajna propozycja posiłku.

Składniki:

Migdały i daktyle zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut. Odcedzić i umieścić w blenderze. Dodać truskawki, mleko orzechowe, lód, sok z cytryny i zmiksować na gładką konsystencję. Smoothie rozlać do szklanek i na wierzch posypać nasionami chia.

W czasie upałów tak naprawdę wyprawa do sklepu jest katorgą. Dlatego kolejny raz skorzystałam z oferty sklepu internetowego Bee.pl. Planując zakupy skupiłam się głównie na dziale - zdrowa żywność. Z bogatej oferty wybrałam tym razem produkty, które będę mogła wykorzystać do przygotowania odżywczych i bezcukrowych koktajli, przekąsek i letnich deserów.  Na uwagę zasługuje szeroki wachlarz napojów roślinnych OraSi, którymi zastępuję mleko np. do smoothie. Naprawdę jest z czego wybierać.

Zakupy przez Internet  ułatwiają mi życie. Wybieram potrzebną ofertę, między innymi w Bee.pl. Zdrowa żywność to tylko jeden z działów ujętych na stronie. Znajdziemy tam również całą gamę  naturalnych produktów Bio, składniki potrzebne do przygotowania dań dla różnych kuchni świata oraz artykuły dla najmłodszych. Przesyłka zazwyczaj dociera do mnie w ciągu 2 dni od złożenia zamówienia. Obsługa sklepu służy zawsze pomocą, a towar wysyłany jest terminowo i co należy zaznaczyć -  jest dobrze zabezpieczony.

Materiał powstał we współpracy ze sklepem Bee.pl

Truskawkowo-jogurtowa Panna Cotta 

Deser truskawkowy na zimno 

Składniki:

Tacos z pokrzywy ze stekiem 

Meksykańskie zielone tacos ze stekiem 

Tacos z pokrzywy ze stekiem zrobiłam, kiedy dostałam torbę młodych pędów tego zielska:-) Część zasuszyłam na zimę, a z części przygotowałam tortille.  Pięknie się prezentowały i wybornie smakowały. Jesteśmy  zwolennikami meksykańskich smaków i często dania tej kuchni goszczą na naszym stole. Jest tyle wariacji nadziania placków. Praktycznie wszystko zależy od zawartości naszej  lodówki. Polecam!

 Akcesoria i zestawy do sushi 

Akcesoria i zestawy do sushi idealne na prezent

Ty lub ktoś z Twoich znajomych przepada za sushi? Nie wyobrażasz sobie życia bez tych potraw i cenisz je nie tylko ze względu na smak, ale całą otoczkę i sposób jedzenia? Jeśli tak, mamy dla ciebie świetną wiadomość. Przedstawiamy gotowe sushi zestawy, inspirowane kuchnią japońską i azjatycką kulturą. W ofercie naszego sklepu znajdziesz wszystko, co związane jest z sushi i co pozwala serwować jedzenie w jeszcze bardziej azjatycki, oryginalny sposób.

Zestawy sushi — znakomity pomysł na prezent!

Czy ty również masz czasem problem ze znalezieniem odpowiedniego prezentu na urodziny, imieniny lub z innej okazji? A czy przyszło ci kiedykolwiek do głowy, aby podarować takiej osobie akcesoria ułatwiające przyrządzanie, podawanie i jedzenie sushi? Jeśli tak, to w naszym sklepie  znajdziesz najciekawsze zestawy, które ucieszą każdego miłośnika sushi na całym świecie. Wykonane z największą starannością i dbałością o detale, z wysokiej jakości produktów, uświetnią i podkreślą wszystkie dania, które będą na nich podawane.

Akcesoria do sushi dostępne w naszym sklepie

Znajdziesz u nas wszystko, co związane z kulturą jedzenia sushi. Są to zatem pięknie zdobione miseczki, maty bambusowe, naczynka i miseczki do sosu sojowego, naczynia do gotowania ryżu i jego podawania, a także wszystko, co niezbędne do przygotowania sushi w warunkach domowych. Szczególnie zachęcamy do sprawdzenia akcesoriów dostępnych w naszych promocjach, czyli w obniżonych mocno cenach - akcesoria do sushi. Wszystkie sprzedawane przez nas produkty są pełnowartościowe i dokładnie sprawdzane przed wysyłką. Ciekawostką, którą chcemy Państwu polecić, jest zestaw do sushi wraz z bogato ilustrowaną książką.

Bogato wyposażone zestawy do sushi

Nasz sklep przygotowała również ciekawe oferty na różnego rodzaju zestawy do serwowania sushi, w których można znaleźć pałeczki, naczynia na ryż i pomoce kuchenne do zwijania sushi. Jeżeli chcesz się przekonać o korzystnych cenach w naszym sklepie, zarejestruj swoje konto i odbierz rabat na pierwsze zakupy. Pamiętaj o tym, aby odwiedzać nas regularnie, ponieważ w naszych nowościach systematycznie pojawia się produkt za produktem, który może cię zainteresować. Aby złożyć zamówienie, dodaj do koszyka wybrane przez siebie produkty i sprawdź w podsumowaniu cenę. Następnie wybierz formę transportu dla siebie i kliknij przycisk złóż zamówienie. Zachęcamy również do łączenia kilku zamówień w jedno, co pozwala uzyskać próg cenowy, gwarantujący bezpłatny transport i dodatkowe gratisy.

Chleb jogurtowy na zaczynie 

Chleb jogurtowy na zaczynie jest bohaterem majowej Piekarni Amber.  Konsystencją i smakiem przypomina bułkę. Najbardziej posmakował dzieciom:-) Bardzo przyjemnie się z nim pracowało i  będę go powtarzać, bo domownicy byli bardzo zadowoleni z takiego pieczywa do śniadania. 

Przepis i zdjęcie – Zorra

zaczyn ( przygotować dzień wcześniej)

• 100 g mąki pszennej typ 550
• 50 gramów wody
• 0,5 g świeżych drożdży

ciasto właściwe

• zaczyn
• 210 gramów wody
• 5 g świeżych drożdży
• 125 g zwykłego jogurtu greckiego
• 500 g mąki pszennej typ 550
• 11 gramów soli

* Ja swój chleb upiekłam w garnku żeliwnym. Przed pieczeniem nacięłam. 15 minut piekłam pod przykryciem i resztę już bez pokrywki.

Chleb jogurtowy na blogach biorących udział w akcji:

Akacjowy blog
Kuchnia Gucia
Kuchennymi drzwiami
Moje małe czarowanie
Ogrody Babilonu
Tajemnice smaku
Zacisze kuchenne