HERBATA Z ŻURAWINĄ, JABŁKIEM I SZAŁWIĄ

Herbata z żurawiną, jabłkiem i szałwią

Herbata zimowa z owocami  

Herbata z żurawiną, jabłkiem i szałwią smakuje wyśmienicie. Dzięki dodatkowi owoców pachnie świątecznie.

Czy zimową porą lubisz usiąść z kubkiem gorącej herbaty przy książce lub przy ulubionym serialu? Generalnie o tej porze roku pijemy zdecydowanie więcej herbat, aby się rozgrzać. Dzięki ulubionym dodatkom tworzymy nastrój, mamy lepszy humor i robi się nam tak ciepło wewnętrznie:-) Decyzja z czym będzie nasz napój zależy od naszej inwencji. 

Również polecam Wam herbaty rozgrzewające z innymi dodatkami. Polecam uruchomić wodze fantazji i sięgnąć po ulubione składniki.

Składniki:

  • 1 saszetka czarnej herbaty dobrej jakości ( u mnie herbata Pickwick Slow Tea ROYAL ENGLISH )
  • 250 ml gotującej wody
  • 1- 2 plasterki jabłka
  • owoce żurawiny z syropu i owoce świeżej żurawiny
  • kilka listków świeżej lub suszonej szałwii
  • 2-3 łyżeczki syropu z żurawiny

syrop z żurawiny:

  • 1 szkl. świeżej żurawiny
  • 1 szkl. wody
  • 1 szkl. cukru
  • sok wyciśnięty z połowy cytryny

Przygotowanie:

Syrop  z żurawiny możemy sobie przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Składniki syropu z żurawiny gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, następnie przecedzić i ostudzić. 

Saszetkę herbaty i listki szałwii zalać gotującą wodą. Po 3-5 minutach wyciagnąć saszetkę. Do szklanki wrzucić kawałki jabłka, owoce żurawiny (ja dodałam i świeże, i te z syropu). Dolać do smaku syrop żurawinowy.


Herbata Pickwick Slow Tea - dla kogo?

Smakosze herbaty, z całą pewnością nigdy nie ustają w poszukiwaniach najlepszych smaków i aromatów. To właśnie z tego powodu warto wypróbować najnowsze herbatki Pickwick. Herbata Pickwick Slow Tea każdego zachwyci swoją wyrazistością i niepowtarzalnymi aromatami, które się ze sobą przeplatają. To wszystko sprawia, że taką herbatę polecić można każdemu, kto stawia na wysoką jakość i przede wszystkim chciałby spróbować czegoś całkowicie nowego. Do wyboru jest kilka opcji, toteż każdy znajdzie coś akurat dla siebie.

Herbata, której użyłam  Pickwick Slow Tea ROYAL ENGLISH, to 100% naturalny produkt. Liście herbaty pakowane są osobno w przeźroczyste saszetki, które uwalniają delikatny smak, kolor i aromat herbaty.



Wpis powstał w ramach współpracy z Cafitesse.pl

PONCZ DYNIOWO - KOKOSOWY

Poncz dyniowo - kokosowy 

Poncz świąteczny 

Poncz dyniowo - kokosowy,  to moja propozycja na bezalkoholowy napój świąteczny. Oczywiście świetnie będzie pasował również na spotkania z przyjaciółmi w tym okresie bożonarodzeniowym. 
Rozpoczął się Adwent i tym samym rozpoczynają się przygotowania do Świąt. Planujemy potrawy, dekorujemy mieszkania, szukamy prezentów... Machina ruszyła :-) Oprócz tego ponczu na pewno zrobię domowy likier baileys i syrop żurawinowy do mojito

Składniki:

  • 250 g dyni obranej i pokrojonej w kostkę
  • 1 szkl. wody
  • 1 puszka mleka kokosowego ( ja swoje zrobiłam z 1 szkl. wiórek kokosowych - wyszło mi 500 ml)
  • 2-3 łyżki syropu imbirowego* lub samego soku z cytryny
  • 1/3 szkl. cukru kokosowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • szczypta cynamonu + laski cynamonu do dekoracji
  • wiórki kokosowe do dekoracji
syrop imbirowy:
  • 1 część soku z imbiru 
  • 1 część soku z cytryny
  • 1 część miodu
Przygotowanie:

Syrop z reguły mam zawsze przygotowany. Imbir wyciśnięty w wyciskarce wymieszać z sokiem z cytryny i miodem w takich samych proporcjach.

Dynię gotować w wodzie do miękkości. Ostudzić. Wszystkie składniki zmiksować w blenderze. Schłodzić przez noc w lodówce. Podawać zimne z laską cynamonu.





ROLADKI Z SZYKI I SERA MARYNOWANE W OLIWIE

Roladki z szynki i sera marynowane w oliwie 

Idealna przystawka na imprezę 


Roladki z szynki i sera marynowane w oliwie wpisane są u nas na stałe w menu imprez. Do nasiadówki idealne:-) 

Zawsze robiłam je najwyżej dzień wcześniej. Tym razem zamarynowałam przystawkę, kilka dni przed planowaną kolacją, w pojemnikach  FoodSaver Fresh. System zdał egzamin z czego jestem bardzo zadowolona, gdyż pozwoliło mi to zaoszczędzić dużo czasu i miałam gotowe danie dużo wcześniej przygotowane. Lubię takie udogodnienia przy pracy w kuchni. 


Składniki:
  • 2 opakowania szynki dojrzewającej,
  • 2 opakowania serka twarogowego naturalnego lub ziołowego,
  • 4 - 5 ząbków czosnku,
  • suszona bazylia, pieprz świeżo zmielony,
  • oliwa z oliwek
Przygotowanie:

Najlepiej przygotować roladki dzień wcześniej, a mając pojemniki próżniowe nawet kilka dni wcześniej. Do serków wcisnąć 2 - 3 ząbki czosnku, dodać pieprz i wymieszać. Smarować tak przygotowaną masą plastry szynki, zwijać w ruloniki, ułożyć ciasno w pojemniku. Posypać plastrami czosnku i suszoną bazylią. Zalać oliwą tak, żeby przykryć całość, odessać powietrze zgrzewarką lub zamknąć w pojemniku. Odstawić do lodówki.

Przechowywanie żywności w pojemnikach FoodSaver Fresh  to naprawdę świetna sprawa. Nie marnuje się zapasów. Użyte składniki mogą długo zachowywać świeżość. Zajmują mało miejsca w lodówce. 

Poza tym:

  • produkty spożywcze chronione są przed rozwojem bakterii,
  • jedzenie nie obsycha i dłużej nadaje się do spożycia,
  • produkty zachowują swój smak, zapach i wartości odżywcze.

* Wpis powstał w ramach współpracy partnerskiej z FoodSaver

Chciałam zaprosić również na Black Friday - każdy znajdzie coś dla siebie 🙂



TAGLIATELLE W SOSIE TRUFLOWYM Z BOCZNIAKAMI

Tagliatelle w sosie truflowym z boczniakami 

Aromatyczny makaron z grzybami  


Tagliatelle w sosie truflowym z boczniakami to mój numer jeden tegorocznej jesieni. Na prośbę domowników powtarzam go już któryś raz z kolei. Bardzo aromatyczny, w smaku niewyobrażalnie pyszny... Jeśli lubicie eksperymentować w kuchni, to makaron ten będzie na pewno dla Was wyjątkowym doznaniem. I co najważniejsze - robi się go błyskawicznie:-)

Składniki (na 3-4 osoby):

  • 500 g świeżego makaronu talgiatelle
  • 300 - 400 g boczniaków
  • 2-3 łyżki kremu z czarną truflą
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • rukola do dekoracji
  • kawałek parmezanu
Przygotowanie:

Boczniaki oczyścić, odciąć ogonki. Ogonki pokroić w drobną kostkę, a kapelusze w paski. Na oliwie podsmażyć ogonki. Po kilku minutach dorzucić paski kapeluszy. Doprawić solą i pieprzem. Dusić aż będą miękkie. Dodać kremu z czarną truflą. 

Wstawić wodę z 1 łyżką soli  na makaron. Po zagotowaniu wrzucić makaron. Ugotować zgodnie z instrukcją producenta na al dente. Odcedzić, zostawiająć trochę wody z makaronu.

Sos podlać wodą z ugotowanego makaronu - mniej więcej 4-5 łyżek. Wrzucić do sosu odcedzony makaron. Całość wymieszać tak, aby makaron oblepić sosem. Nakładać na talerze. Udekorować rukolą i posypać wiórkami parmezanu.



ŻELAZKO BREVILLE DIAMONDXPRESS VIN420X

 ŻELAZKO BREVILLE DIAMONDXPRESS VIN420X


Żelazko Breville diamondxpress VIN420X to mój nowy mały pomocnik. Nie samym gotowaniem człowiek żyje. Czasem trzeba wyprasować ścierki, serwetki czy obrus, które są niezbędne do pracy w kuchni. 
Dzisiaj wybór sprzętu AGD nie jest łatwy. Oprócz tego, że musi spełniać podstawowe funkcje, najlepiej jakby nie kosztował majątku, wyróżniał się nowoczesnym designem i był niezawodny. Dochodzi jeszcze decyzja co chcemy wybrać: generator pary 
czy żelazko parowe? 
Myślę, że akurat w moim przypadku, żelazko Breville diamondxpress spełnia moje oczekiwania. Jest bardzo wydajne, pracuje się z nim bardzo przyjemnie. Ma bardzo silny strumień pary 180 g/min dzięki temu szybko radzi sobie z największymi zagnieceniami. Komfort użytkowania zapewnia również ergonomiczny uchwyt z podświetleniem pokazującym temperaturę, zbiornik na wodę o pojemności 400 ml, dzięki czemu nie ma konieczności częstego uzupełniania wody oraz funkcja samoczyszczenia i długi przewód ułatwiający operowanie urządzeniem.

Przydatne funkcje: 

- automatyczne wyłączanie, zabezpieczenie przed osadzaniem się kamienia
- blokada zapobiegająca kapaniu w trakcie prasowania, 
 - funkcja samooczyszczenia, 
- pionowe wytwarzanie pary oraz 
- 3-metrowy przewód zasilający


Żelazko parowe, Breville DiamondXpress 2800W posiada wyjątkową wydajność, a przydatne funkcje zapewniają szybkie rezultaty, dając Nam więcej czasu na rzeczy, które naprawdę lubimy.

Prawdziwe, kruszone diamenty zostały dodane do  najwyższej jakości, ceramicznej stopy, aby zapewnić płynne prowadzenie po tkaninach oraz trwałość wykonania.

Super szeroka, wielokierunkowa stopa zapewnia płynne prowadzenie we wszystkich kierunkach usuwając więcej zagnieceń z każdym ruchem żelazka. Super szeroka stopa oznacza, że jest ona super szybka! Wyjątkowo silny strumień pary wnika głęboko w tkaniny - usuwając trudne zagniecenia przy minimalnym wysiłku. Wygodny wlew wody sprawia, że napełnianie urządzenia jest szybkie i nie powoduje rozlewania, a duży zbiornik o pojemności 400 ml pozwala na dłuższe prasowanie.
Komfort pracy jest bardzo ważny ważny, dlatego miękki uchwyt zwiększa wygodę prasowania, a bardzo długi, 3-metrowy przewód zasilający z możliwością obrotu o 360° zapewnia większą swobodę manewrowania.
Automatyczne wyłączanie żelazka oraz system Safe Store ™ zapewniają bezpieczne użytkowanie.
Wskaźnik temperatury Safe Store ™ pokazuje, kiedy stopa żelazka ostygnie na tyle, że można ją bezpiecznie przechowywać.
Podświetlenie z informacją o poziomie temperatury sprawia, że już na pierwszy rzut oka widać, kiedy żelazko jest gotowe do pracy.
Szeroka podstawa zapewnia większą stabilność i ułatwia przechowywanie przewodu zasilającego.


Wpis powstał w ramach współpracy partnerskiej  z Breville.

CHLEB WENEZUELSKI Z SZYNKĄ - PAN DE JAMON

Chleb wenezuelski  z szynką - Pan de Jamon 

Tradycyjny chleb wypiekany na Boże Narodzenie w Wenezueli 



Chleb wenezuelski z szynką - Pan de Jamon zobaczyłam po raz pierwszy w sieci w styczniu czy lutym tego roku. Od razu wysłałam Amber z myślą o naszej wirtualnej piekarni. Uzgodniłyśmy, że wrócimy do niego na koniec roku. Czas minął bardzo szybko i oto nadszedł czas na przygotowania świąteczne. Nastawiamy pierniki, nalewki... Czemu by nie spróbować świątecznego wypieku z Wenezueli? Jest to tradycyjny chleb wypiekany na Boże Narodzenie. Wszyscy Wenezuelczycy, bez względu na to, gdzie są, chcą jeść chleb z szynką na Święta. Stał się na tyle popularny, że można go dostać w piekarniach w różnych zakątkach świata.


Składniki na 2 bochenki:

  • 500 gramów (prawie 4 szklanki) mąki pszennej uniwersalnej
  • 2 łyżeczki (6 gramów) drożdży instant
  • 4 gramy (1/2 łyżeczki) soli
  • 24 gramy (2 łyżki stołowe) cukru
  • 35 gramów (1/4 szklanki) mleka w proszku
  • 1 jajko
  • 1 szklanka (225 ml) ciepłej wody
  • 3 łyżki (42 gramy) masła w temperaturze pokojowej

Nadzienie:

  • 400 gramów szynki wędzonej z udźca
  • 8 do 12 plastrów boczku
  • 1 szklanka oliwek nadziewanych czerwoną papryką (lub do smaku)
  • 3/4 szklanki rodzynek (lub do smaku)

Glazura:

  • 1 jajko
  • 0,5 łyżki miodu

Przygotowanie ciasta:

Do małej filiżanki wlej 1/4 szklanki ciepłej wody, dodaj 1 łyżeczkę cukru i drożdże, wymieszaj i pozostaw pod przykryciem na około 5 minut, aż powstanie piana.

Po uzyskaniu piany drożdżowej dodaj ją do mąki, mleka w proszku, pozostałej części ciepłej wody (3/4 szklanki) i lekko ubitego jajka, mieszając hakiem do ciasta. W miarę wyrabiania dodajemy masło małymi porcjami. Ugniataj, aż uzyskasz gładkie ciasto, które nie przykleja się do rąk.

Ciasto włóż do dużej miski, skrop olejem obracając tak, aby całe ciasto nasączało się olejem. Przykryj czystą szmatką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 do 45 minut. W międzyczasie przygotowujemy składniki na nadzienie.

Podzielić ciasto na dwie części. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto wałkiem do ciasta. Z jednego boku ponacinać ciasto w paski. Na prawie całej powierzchni (do nacięcia) ciasta ułożyć szynkę, boczek, oliwki i rodzynki. Zwinąć w roladę. Ułóż bochenki na posypanym mąką talerzu, przykryj i odstaw na kolejne 30 do 40 minut.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.

Piecz chleb przez 20 minut, następnie posmaruj chleb jajkiem z miodem i kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut.

Wyjmij je z piekarnika i połóż na stojaku, aby ostygły, pokrój w plasterki.

Uwagi:

  • Ilość szynki, boczku, oliwek i rodzynek może się różnić w zależności od smaku, jeśli bardzo lubisz, dodaj więcej…
  • Jeśli nie masz mleka w proszku, zastąp wodę mlekiem płynnym
Opis i zdjęcia przygotowania chleba na blogu: Bizcochos y Sancochos



Pan de Jamon na blogach:

KAKAO POMARAŃCZOWE Z PROCENTAMI

Kakao pomarańczowe z procentami 

Rozgrzewający napój czekoladowo-pomarańczowy 


Kakao pomarańczowe z procentami jest wersją tylko dla dorosłych:-) 

Któż nie pamięta z dzieciństwa smaku śniadaniowego kakao? Do tego obowiązkowo chałka lub rogal maślany z masłem... To są dla mnie najlepsze wspomnienia smaku dość odległego okresu.
Listopad i grudzień, to czas, kiedy szukamy umilaczy nastroju. Świece, ciepły koc, filiżanka aromatycznej kawy czy lampka grzanego wina. Dlatego mam dla Was propozycję napoju, który pysznie smakuje i rozgrzewa. Byłabym zapomniała - w związku, że jest wyskokowy nadaje się głównie na wieczór:-)

Składniki na 2 filiżanki:

  • 3 łyżki kakao  ( u mnie  kakao 14% – COCOA FANTASY Milk Smooth & Creamy*)
  • 1 pomarańcza - sok wyciśnięty z niej
  • 200 ml gorącej wody
  • 20 ml likieru pomarańczowego Cointreau
  • 40 ml brandy
  • skórka starta z pomarańczy do dekoracji
  • mleko 3,2%tł - ilość potrzebna tylko do pianki  
Przygotowanie:

W garnku wymieszać wodę, sok pomarańczowy, kakao. Podgrzać tak, aby napój był bardzo gorący. Wlać likier i brandy. Dokładnie wymieszać i przelać od razu do filiżanek. Udekorować pianką z ubitego mleka i skórką pomarańczową.




*Kakao 14%, które powstało ze starannie wyselekcjonowanych ziaren kakaowych. Jest to gwarancją szlachetnego smaku kakao. Można je przygotować zarówno w ekspresie, jak i tradycyjnie.

Wpis powstał w ramach współpracy z Cafitesse.pl

TARTA Z POREM I GRZYBAMI

Tarta z porem i grzybami była hitem  u nas tej jesieni. 


Praktycznie można ją robić przez cały rok. Wszystko zależy  jakie składniki są dostępne. Ja do swojej użyłam po raz pierwszy siedzunia sosnowego inaczej koziej brody. I powiem Wam, że wyszła pyszna. Ale tak naprawdę można użyć każdych grzybów, również tych hodowlanych.

Składniki:
ciasto:

  • 200 g mąki orkiszowej
  • 80 g masła
  • 1 jajko
  • odrobina soli
  • 1-2 łyżki zimnej wody
farsz:
  • 1 średnia kozia broda lub 500 g innych świeżych grzybów leśnych lub hodowlanych
  • kawałek pora - zielona część bez liści
  • 150 ml śmietany  18% tł.
  • 1 łyżka oleju lub oliwy
  • 2 jajka
  • sól, pieprz
  • pół pęczka natki pietruszki (można pominąć)
Przygotowanie:

Do mąki dodać kawałki twardego masła, poszatkować nożem. Dodać resztę składników i wyrobić ciasto. Wyłożyć ciastem formę do tarty, nakłuć widelcem i podpiec na złocisty kolor w temp. 180 stopni.

Grzyby dokładnie umyć. Siedzunia myłam parokrotnie, gdyż był mocna zapiaszczony. Pokroić go na mniejsze części i obgotować kilka minut. To samo zrobić z leśnymi. Pora pokroić w półtalarki i podsmażyć na oleju lub oliwie, dodać przyprawy. Dodać grzyby obgotowane i razem chwilę podsmażyć do zrumienienia.  Pieczarki l boczniaki można wcześniej podsmażyć i też dodać do pora. Na koniec wsypć posiekaną natkę pietruszki. Całość wyłożyć na podpieczone ciasto. Do śmietany dodać jajka, przyprawy. Wymieszać dokładnie  i wylać na farsz. Zapiekać do ścięcia masy jajecznej i przyrumienienia w temp. 190 stopni.



TORT MARCHEWKOWY Z DUSZKAMI

 

Tort marchewkowy z duszkami przygotowałam na urodziny mojej wnuczki, która w Halloween obchodzi swoje święto.  Bazą było ciasto marchewkowe, które wszystkim smakuje. Jednak największym hitem okazały się duszkowe, bezowe  dekoracje. Dzieci rozchwytały je tak szybko, że nikt z dorosłych  nie załapał się niestety...


Składniki:

ciasto na 2 blaty:
  • 2x200 g drobno startej marchewki
  • 2x50 g orzechów włoskich
  • 2x2 jajka
  • 2x150 g cukru pudru
  • 2x150 ml oleju rzepakowego
  • 2x75 g startego jabłka
  • 2x50 g wiórków kokosowych
  • 2x200 g mąki pszennej
  • 2x1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2x1 łyżeczka sody
  • 2x1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • sok z pomarańczy do nawilżenia blatów
masa:
  • 350 g kremowego serka typu Philadelphia
  • 100 g miękkiego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
  • 1 łyżka soku z cytryny
duszki:
  • 2 białka
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:

Beziki upiekłam kilka dni wcześniej. W tym celu należy ubić białka. Na koniec, wsypać cukier, mąkę ziemniaczaną i wlać ocet. Beziki uformować strzykawką lub rękawem. Suszyć 2 h w 100 stop C. Upiec 2 blaty ciasta w tortownicy o rozmiarze 24 cm. 

Jajka ubić z cukrem pudrem do uzyskania białej i puszystej masy. Dolewać porcjami olej ciągle miksując. Dosypać marchewkę, posiekane orzechy, jabłko i wiórki. Wymieszać łyżką. Dosypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Wylać do tortownicy 24 cm. Piec około 1 h w nagrzanym piekarniku do 180 stop. C lub do suchego patyczka.

Serek ubić z masłem i cukrem pudrem. Dodać skórkę i sok. Sokiem pomarańczowym nawilżyć oba blaty. Masę podzielić na 3 części. Rozsmarować na blatach. Obłożyć boki. Ja wcześniej ścięłam trochę ciasta, żeby pokruszyć na górze tortu do dekoracji. Duszkom namalować oczy i buźki roztopioną czekoladą. Układać na górze tortu.

Uwaga:
Jeśli chodzi o dekorcję, to mój tort w założeniu miał być jako naked i dlatego masy po bokach jest bardzo mało. 



QUESADILLA Z ZIEMNIAKAMI I CHORIZO

 

Quesadilla z ziemniakami i chorizo jest u nas dość często.  Zazwyczaj wtedy, gdy mi zostaną ziemniaki z obiadu. Takie przerobienie resztek świetnie urozmaica jedzenie. Wszyscy zadowoleni, bo jest coś innego, a ja się cieszę, że mogę wykorzystać wszystko do ostatniego kęsa:-)

Quesadilla to gotowa tortilla, na którą kładzie się kawałek sera i dodatki, składa na pół i opieka z obu stron, aby rozpuścił się ser lub podgrzało nadzienie. W Meksyku to najważniejszy dodatek do wszystkiego, składnik bazowy wielu dań.

Składniki:

Przygtowanie:

Ziemniaki pokroić w kostkę. Na suchej patelni przesmażyć plasterki kiełbasy, dodać cebulę, zeszklić. Dodać ziemniaki i przyprawy, podsmażyć, aż masa się połączy. Na połowę tortilli nakładać starty ser, nadzienie i znowu ser. Złożyć placek i opiekać z dwóch stron na patelni grillowej lub na grillu. Podawać z salsą lub/i guacamole.



ZUPA PHO Z KACZKĄ

 

Zupa Pho z kaczką w oryginale nazywa się  Phở vit. Często jadałam aromatyczny bulion z dodatkami w restauracji wietnamskiej. Jednak do tej pory nigdy go we własnej kuchni nie robiłam.  Na pewno to się zmieni, bo przygotowanie pysznej, orientalnej strawy, to naprawdę nic trudnego. A satysfakcja murowana:-)

Przepis zaczerpnięty z książki "Phở zupa kultowa z Wietnamu" Simi i Stefana Leistnerów.

Składniki (na 2 osoby):

  • 1,2 l bulionu z kurczaka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 pierś z kaczki
  • 1 szalotka
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1/4 łyżeczki przyprawy 5 smaków
  • czarny pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka oleju
  • 200 g makaronu ryżowego
  • 2 czosnki dęte (zielony szczypiorek z cebulką)
  • 1 limonka
  • 1 papryczka chili
Przygotowanie:

Bulion ugotowałam na całym kurczaku, włoszczyźnie i kawałku imbiru.  Bulion doprawić cukrem i sosem rybnym. Mięso natrzeć solą i pieprzem. Dodać szalotkę posiekaną i przyprawy. Dolać olej. Odstawić na 10 minut. Piec na kratce w 200 stop. C przez 30 minut. Wyciągnąć i zostawić na desce, aby odpoczęło. Makaron przygotować zgodnie z instrukcją producenta. Do misek wyłożyć makaron, po kilka plastrów kaczki. Zalać wrzącym bulionem. Posypać posiekaną papryczką chili i zielonymi cebulkami. Ja jeszcze dodałam do zupy odrobinę marynaty z kaczki.



KAWA Z PIANKĄ IMBIROWĄ I SYROPEM Z KWIATÓW CZARNEGO BZU

Wpis powstał w ramach współpracy partnerskiej 

Kawa z pianką imbirową i syropem z kwiatów czarnego bzu jest idealna jako  jesienny umilacz dnia:-) Napój przyjemnie rozgrzewa i smakuje wybornie. Kwiaty czarnego bzu dodają niezwykłego, świeżego aromatu. Są one dla mnie odkryciem tego roku. W drinkach smakują świetnie, dlatego spróbowałam  użyć ich również do przygotowania tego deseru. To był strzał w dziesiątkę.  Mam nadzieję, że również przypadnie Wam do gustu:-)

Składniki:

  • 1 filiżanka espresso ( u mnie z  kawy  Piazza D’oro Forza)
  • 2 cm świeżego imbiru
  • 250 ml mleka 3,2 % tł.
  • 1-3 łyżeczek syropu z kwiatów czarnego bzu
  • kardamon mielony lub w ziarenkach do posypania pianki
Przygotowanie:

Imbir pociąć na plasterki i zagotować z mlekiem.  Odstawić na chwilę. Zaparzyć w ekspresie 1 porcję espresso. Dolać od 1-3 łyżeczek syropu, w zależności jaką słodką kawę lubimy. Mleko z imbirem przecedzić i ubić . Do szklanki wlać ubite mleko, kawę z syropem. Posypać kardamonem zmielonym lub utłuczonym w moździerzu.


Kawa, którą  użyłam do przygotowania napoju składa się w 100% z najszlachetniejszych ziaren Arabiki, pochodzących z centralnej Ameryki i Brazylii. Jej ziarna są płaskie i długie o jasno brązowym kolorze, palone we włoskiej palarni. Piazza D’oro Forza charakteryzuje się łagodnym i pełnym aromatem, zaskakuje swym smakiem największych smakoszy kawy. Posiada nuty czekolady, orzechów macadamia oraz goździków, które zapewniają rozkosz od pierwszej do ostatniej kropli kawy. Można ją nabyć na cafitesse.pl.



Copyright © zacisze kuchenne