Składniki:

• mieszanka sałat 
• kilka łodyg selera naciowego
• 1 - 2 gruszki
• 1  owoc grantu
• 100 g sera pleśniowego (można więcej)
• prażone orzechy laskowe
  

winegret:

• 50 ml oliwy z oliwek
• kilka kropel octu balsamicznego
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy Dijon
  
• można dodać odrobinę wody
• sól do smaku

 Przygotowanie:

Wymieszać w słoiczku lub shakerze wszystkie składniki sosu. Sałatę umyć, wysuszyć i porwać na kawałki. Selera naciowego pokroić w półtalarki. Gruszę pozbawić gniazd nasiennych. Pokroić w plastry. Z granatu wyłuskać owoce - ja przepoławiam go na pół i "wywijam go na drugą stronę" do miski z zimną wodą. Biały miąższ pływa na powierzchni wody, a ziarenka owocu opadają na dno. Potem odcedzam  na sicie i osuszam.
Układać na sałacie seler, gruszkę, ser i owoce granatu. Posypać posiekanymi orzechami. Polać całość sosem.

 

• 2 garście brukselki,
• 1- 2 gruszki,
• żurawina suszona, 
• płatki migdałowe,
• 1 łyżeczka masła,
• sól, pieprz.

 

Po Andrzejkach zapraszam na obiad z kaczką w roli głównej:-) Na prośbę wielu znajomych, którzy jedli lub słyszeli o tej kaczce w moim wykonaniu, musiałam ją tu podać. Myślę, że skorzystacie z tego przepisu nie jeden raz. Przepis dawno temu przeczytałam, gdzieś w gazecie, a podał ją jak dobrze pamiętam Pascal Brodnicki. 

My bardzo lubimy ten rodzaj drobiu. Polecam również tradycyjny rosół z kaczki

• 2  piersi  z kaczki
• 1-2 gruszki
• ¾ szkl. soku jabłkowego
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki brandy lub koniaku
• 1 kostka bulionowa ( niekoniecznie)
• 1 łyżka marynowanego pieprzu
• kilka gałązek świeżego tymianku
• sól