Chipsy ziemniaczane z pesto jarmużowym na bazie oleju z ostropestu

Wpis powstał w ramach współpracy partnerskiej

W ramach współpracy z firmą indiacosmetics.pl chciałam zaprezentować Wam ten oto olej z ostropestu, który wykorzystałam do przygotowania mojej jesiennej przekąski.

Naturalne oleje roślinne mają często bardzo dobry wpływ na nasz organizm. Można je stosować profilaktycznie w formie doustnej(maksymalnie 2 łyżeczki dziennie), zapobiegawczo i wspomagająco.

Olej z ostropestu tłoczony jest na zimno z najwyższej jakości nasion ostropestu. Stanowi doskonały dodatek do posiłków – wspaniale podkreśla smak m. in. sałatek, dressingów, majonezów i past. Na tle innych olejów wyróżnia się wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych, głównie omega 6 i omega 9. Zawiera cenne substancje lecznicze sylimarynę i fitosterole. Dzięki temu oczyszcza wątrobę z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii oraz skutecznie ją chroni. Wykazuje silne działanie antynowotworowe, obniża poziom szkodliwego cholesterolu. Jest bogaty w witaminy (E, K, C), garbniki i sole mineralne

Składniki:

kilka ziemniaków,
feta,
pesto z jarmużu,

pesto z jarmużu:

2 gałązki jarmużu,
50 - 80 ml oleju z ostropestu,
garść uprażonych nasion słonecznika,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka startego parmezanu,
sól, pieprz.

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na cienkie plastry (około 2 mm). Ułożyć je ruszcie piekarnika. Zapiekać do zrumienienia w 180stop. C (około 30-40 minut). W tym czasie przygotować pesto. Można je przygotować wcześniej i trzymać w lodówce. Umyć liście jarmużu. Wyciąć zielone liście od twardych łodyg. Pokroić na drobno i zblendować z pozostałymi składnikami pesto. Gdy okaże się zbyt gęste to można dodać więcej oleju.

Gdy chipsy ziemniaczane będą już dobre polać je pesto jarmużowym i posypać pokruszoną fetą. Można chipsy również podać tylko polane olejem i posypać ulubionymi przyprawami.