TORT MARCHEWKOWY Z DUSZKAMI

 

Tort marchewkowy z duszkami przygotowałam na urodziny mojej wnuczki, która w Halloween obchodzi swoje święto.  Bazą było ciasto marchewkowe, które wszystkim smakuje. Jednak największym hitem okazały się duszkowe, bezowe  dekoracje. Dzieci rozchwytały je tak szybko, że nikt z dorosłych  nie załapał się niestety...


Składniki:

ciasto na 2 blaty:
  • 2x200 g drobno startej marchewki
  • 2x50 g orzechów włoskich
  • 2x2 jajka
  • 2x150 g cukru pudru
  • 2x150 ml oleju rzepakowego
  • 2x75 g startego jabłka
  • 2x50 g wiórków kokosowych
  • 2x200 g mąki pszennej
  • 2x1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2x1 łyżeczka sody
  • 2x1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
  • sok z pomarańczy do nawilżenia blatów
masa:
  • 350 g kremowego serka typu Philadelphia
  • 100 g miękkiego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
  • 1 łyżka soku z cytryny
duszki:
  • 2 białka
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:

Beziki upiekłam kilka dni wcześniej. W tym celu należy ubić białka. Na koniec, wsypać cukier, mąkę ziemniaczaną i wlać ocet. Beziki uformować strzykawką lub rękawem. Suszyć 2 h w 100 stop C. Upiec 2 blaty ciasta w tortownicy o rozmiarze 24 cm. 

Jajka ubić z cukrem pudrem do uzyskania białej i puszystej masy. Dolewać porcjami olej ciągle miksując. Dosypać marchewkę, posiekane orzechy, jabłko i wiórki. Wymieszać łyżką. Dosypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Wylać do tortownicy 24 cm. Piec około 1 h w nagrzanym piekarniku do 180 stop. C lub do suchego patyczka.

Serek ubić z masłem i cukrem pudrem. Dodać skórkę i sok. Sokiem pomarańczowym nawilżyć oba blaty. Masę podzielić na 3 części. Rozsmarować na blatach. Obłożyć boki. Ja wcześniej ścięłam trochę ciasta, żeby pokruszyć na górze tortu do dekoracji. Duszkom namalować oczy i buźki roztopioną czekoladą. Układać na górze tortu.

Uwaga:
Jeśli chodzi o dekorcję, to mój tort w założeniu miał być jako naked i dlatego masy po bokach jest bardzo mało. 



Komentarze

  1. Uwielbiam ciasta na bazie warzyw, ten tort jest cudowny, wygląda "strasznie" pięknie 🙂 Zosia z pewnością była zachwycona :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny tort, duszki bardzo realistyczne. Solenizantka z pewnością była zadowolona.

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubimy ciasto marchewkowe. Z takimi duszkami to dodatkowo pyszny deser.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Copyright © zacisze kuchenne