KANAPKA Z KAWIOREM Z BAKŁAŻANA, OGÓRKIEM MAŁOSOLNYM, RZODKIEWKĄ I MARYNOWANĄ CEBULĄ

Kanapka z kawiorem z bakłażana, ogórkiem małosolnym, rzodkiewką i marynowaną cebulą

Najlepsza warzywna kanapka na świecie

Kanapka z kawiorem z bakłażana, ogórkiem małosolnym, rzodkiewką i marynowaną cebulą. Mówię Wam pycha! Mam ogromną słabość do bakłażana, lubię go wykorzystywać do innych dań. Niekoniecznie musi grać pierwsze skrzypce. Choć tu akurat robi robotę:-) Grzanka dzięki niemu zyskała inny wymiar. Polecam!

Kanapka z kawiorem z bakłażana, ogórkiem małosolnym, rzodkiewką i marynowaną cebulą - Składniki:

kawior z bakłażana
1-2 ogórki małosolne
2-3 rzodkiewki
cebula marynowana
posiekany szczypiorek
2-3 kromki chleba wiejskiego
oliwa do podsmażenia
1/2 łyżeczki przyprawy Za'atar

Kawior z bakłażana:

1 upieczony bakłażan
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
sok z cytryny
oliwa

Marynowana cebula:

1 czerwona cebula
1 łyżeczka sumaku
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka sok z cytryny

Kanapka z kawiorem z bakłażana, ogórkiem małosolnym, rzodkiewką i marynowaną cebulą - Przepis:

Blendujemy wszystkie składniki na kawior. Następnie kroimy w piórka cebulę, dodajemy sól, sok z cytryny i sumak. Mocno zduszamy. Chleb podpiekamy z oliwą na patelni grillowej. Składamy kanapkę . Smarujemy kawiorem z bakłażana, posypujemy za’atarem. Rozkładamy ogórka małosolnego, rzodkiewki, cebulę marynowaną. Posypujemy szczypiorkiem. Można całość jeszcze oliwą.