DESER TRUSKAWKOWO - RABARBAROWY Z PISTACJAMI

Deser truskawkowo - rabarbarowy z pistacjami 

Pyszny letni, owocowy deser 

 

Deser truskawkowo - rabarbarowy z pistacjami  smakuje obłędnie. Dla mnie zawsze jak jest rabarbar to zawsze jest czad :-) Idealna propozycja imprezowa, podana w małych słoiczkach.

Deser truskawkowo - rabarbarowy z pistacjami - Składniki:

• 200 g truskawek
• 200 g rabarbaru 
• 1-2 łyżeczki cukru trzcinowego 
• 150 g mascarpone 
• 250 g jogurtu naturalnego 
• 2 łyżeczki cukru pudru 
• 1 łyżeczki ekstraktu  wanilii 
• pół łyżeczki mielonego kardamonu
• garść niesolonych pistacji

Deser truskawkowo - rabarbarowy z pistacjami - Przepis:

Truskawki oraz rabarbar umyć i pokroić na kawałki.  Wrzucić na patelnię. Dodać cukier i karmelizować aż owoce się rozpadną. Można  dodać odrobinę wody. Wymieszać mascarpone z jogurtem. Dodać cukier puder, ekstrakt z wanilii i kardamon. Ubić na sztywno. Pistacje rozdrobnić. Układać warstwowo:ubita masa serka z jogurtem, karmelizowane owoce i odrobina pistacji. Warstwy powtórzyć.