Dyniowy sernik z sosem karmelowym


Już dawno przymierzałam się do zrobienia tego sernika, ale ciągle był odkładany na zaś...
Zupełnie nie rozumiem dlaczego tak zwlekałam. 
Okazał się pyszny i już na stałe zagości w mojej kuchni:-)



Składniki:

Spód:
  •    10 dkg masła,
  •     10 dkg cukru,
  •     15-20 dkg mąki krupczatki,
  •     1 jajko,
  •     1 łyżka kakao,
Masa serowa:

  • 850 g sera białego półtłustego (użyłam sera Piątnica),
  • 400 g upieczonej dyni,
  • 150 g drobnego cukru,
  • 1 łyżka przyprawy piernikowej,
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 6 jajek.
Do polania:
Sos karmelowy (przepis tu).

Przygotowanie:


Wymieszać wszystkie składniki spodu i wyrobić ciasto. Ponakłuwać widelcem i podpiec do zrumienienia.
Dynię podpiec aż będzie miękka, rozetrzeć blenderem na puree. Wymieszać dyniowe puree z serem i cukrem, przyprawą piernikową, mąką ziemniaczaną i stopniowo dodawać po jednym jajku, cały czas miksując masę, aż do uzyskania jedwabistej, gładkiej konsystencji. Masę wylać na podpieczony spód, wyrównać i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 st.C. Piec 1h - 1,5. Następnie otworzyć piekarnik i zostawić sernik do całkowitego wystygnięcia. Przed podaniem polać sosem karmelowym.





Komentarze

  1. Wygląda niesamowicie, jak tylko dorwę dynię muszę wypróbować.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Widziałam przepisy na dyniowy sernik ale Twój wyglada przepysznie, najlepiej :D brawo!

    OdpowiedzUsuń
  3. To tak samo jak ja. Też ciągle zwlekam z jego upieczeniem i też nie wiem dlaczego.

    OdpowiedzUsuń
  4. przymierzam się do tego sernika, ale chyba wreszcie upiekę, bo narobiłaś mi apetytu ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale pomysł! Cudny, pomarańczowy serniczek Ci wyszedł, a ten sos... bajka! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Naprawdę jest pyszny ! Jadłam taki u Córci :-)http://madamowi.pl/sernik-dyniowy/

    Serdecznie pozdrawiam !

    OdpowiedzUsuń
  7. Już od jakiegoś czasu myślę o serniku dyniowym, ale ciągle coś mi nie po drodze ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Marzenko wspaniale upieczony! Musiał smakować wybornie!

    OdpowiedzUsuń
  9. Mniam wygląda apetycznie :D Aż chce się spróbować ! Obserwuje bloga Marzenko, mam apetyt na więcej ;)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Printfriendly

Copyright © zacisze kuchenne