SERNIK NA SPODZIE BROWNIE

Sernik na spodzie brownie jest najszybszym i najmniej wymagającym naszej pracy deserem. Dlaczego? Otóż przygotowanie go zajmuje naprawdę 5 minut. Spód tylko wcześniej zapiekamy 10 minut. Wszystko wrzucamy do blendera i już:-) Nie musimy mieć składników w temperaturze pokojowej, nie ubijamy osobno białek...Wypatrzyłam sposób na sernik z blendera u Oli z bloga Cztery fajery. Metoda na tyle przypadła mi do gustu, że jak na razie ciągle ją wykorzystuję, gdy  tylko mam w planie upieczenie sernika.

Składniki:

spód:

• 80 g czekolady gorzkiej
• 60 g masła
• 1 łyżka ksylitolu lub cukru
• 1 jajko

masa serowa:

• 1 kg sera z wiaderka
• 6 jajek
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 szkl. ksylitolu lub cukru
• 200 g miękkiego masła
• cukier waniliowy
• pół łyżeczki mielonego kardamonu

Przygotowanie:

Czekoladę stopić z masłem na kąpieli wodnej. Dodać ksylitol. Gdy masa nie jest gorąca dodać jajko i wymieszać rózgą. Wylać na tortownicę  (24 cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stop. C. Zapiekać 10-15 minut. W tym czasie składniki na masę serową umieścić w blenderze. Miksować dosłownie chwilę do jednolitej masy. Wylać na podpieczony spód. Wylewając masę najlepiej podstawić łyżkę, żeby po niej masa powoli spływała. Unikniemy w ten sposób uszkodzenia spodu.  Piec sernik w 170 stop. C 60-70 minut. Na dnie piekarnika postawić naczynie z wodą.  Pozostawić sernik do wystygnięcia w uchylonym piekarniku.