ŚLEDZIE PO KASZUBSKU Z OGÓRKIEM

Śledzie po kaszubsku z ogórkiem

Śledzie z pomidorami, cebulą i ogórkiem

Śledzie po kaszubsku z ogórkiem zrobiłam w ramach przygotowywani dań na Wigilię. Co roku oprócz tradycyjnych potraw dokładam najczęściej właśnie nowości śledziowe. Taka kompozycja smaków, jak dla mnie, jest bardzo udana. Polecam!

Składniki:

500 g śledzi a'la matijas w oleju
2 cebule
3-4 ogórki kiszone
200 g domowego przecieru
2 listki laurowe
5 ziarenek ziela angielskeigo
2 łyżki cukru trzcinowego
sól, pieprz
ostra papryka
50 ml oleju rzepakowego + 1 łyżka do smażenia cebuli i ogórków
1 łyżka octu
100 ml wody

Przygotowanie:

Zamontować nóż miksujący. Cebule i ogórki wrzucić do misy robota i nastawić funkcje siekania na prędkości 5 i czas 20-30 sekund. Wymienić ostrze noża na mieszadło, zdjąć miarkę z pokrywy. Wlać łyżkę oleju i smażyć wszystko w 100 stop. C przez 5 minut. Dolać przecier, i resztę składników. Włączyć gotowanie na 15-20 minut. Doprawić solą, pieprzem, ewentualnie ostrą papryką. Wystudzić sos z warzywami. Śledzie wytrzeć ręcznikiem papierowym i pokroić na mniejsze kawałki. Przekładać na zmianę sos i rybę. Odstawić do przegryzienia w lodówce na dobę lub dłużej, minimum całą noc.

Uwaga:

Oczywiście śledzie po kaszubsku z ogórkiem można przygotować bez pomocy robota.

Ja śledzie po kaszubsku z ogókiem przygotowałam w wieloczynnościowym robocie kuchennym z funkcją gotowania KOHERSEN®. To wszechstronne urządzenie, dzięki któremu przygotujesz najwyższej jakości dania dla siebie oraz swoich najbliższych. Urządzenie wprowadzi Cię w świat zdrowych, smacznych i wykwintnych potraw, które bez wysiłku przygotujesz w domowej kuchni. Od przystawek, przez dodatki i dania główne, aż po desery. Robot kuchenny zajmie się wszystkim. Puszyste ciasto na chleb, zdrowy obiad ugotowany na parze, gładkie, owocowe smoothie czy drinki alkoholowe to jego codzienność. Wielofunkcyjny robot kuchenny Kohersen® wyposażony został w silnik o mocy 600 W oraz 6 automatycznych trybów pracy, dzięki czemu przygotujesz doskonałe posiłki bez wysiłku, na zimno i na gorąco. Urządzenie z powodzeniem zastąpi w Twojej kuchni wiele sprzętów, takich jak: blender, mikser, parowar, maszynkę do mielenia czy nawet szatkownicę. Dzięki temu zamiast kilku urządzeń masz jedno - duża oszczędność miejsca i pieniędzy.

Dzięki urządzeniu wszystko przygotowałam w jednym naczyniu. To duża wygoda i minimum użytych do gotowania garnków, patelni i pomocników kuchennych. Tak naprawdę potrawa nie zajęła mi dużo czasu, mogłam w międzyczasie zająć się innymi czynnościami.