SUSHI MUFFINY Z KREWETKAMI

Sushi muffiny z krewetkami 

Szybka przekąska dla amatorów sushi 

 

Sushi muffiny z krewetkami to przystawka, którą przygotujemy bardzo szybko. Nie wymaga od nas umiejętności zwijania rolek, a efekt końcowy zadowoli niejednego amatora sushi. Polecam przygotować taką niestandardową przekąskę:-)

Składniki:

• 2-3 arkusze nori
• 1 szklanka ryżu do sushi

krewetki:

• 15-20 sztuk surowych krewetek
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
• 2 łyżeczki oleju sezamowego
• 2-3 zielone cebulki dymki posiekane
  
• 0,5 łyżeczki czosnku suszonego, cebuli suszonej,papryki, chili
• sól i pieprz do smaku

 ryż:

• 1 szkl. ryżu
  
• 1 szkl. wody,
• 2 łyżki octu ryżowego,
• 1,5 łyżeczki cukru,
• 0,5 łyżeczki soli

sos:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki sosu Sriracha 

+ awokado, sezam czarny, papryka czerwona

Przygotowanie:

Ryż kilkakrotnie przepłukać pod bieżącą wodą, aby był czysty - woda ma być klarowna. Zalać wodą i zagotować. Od momentu zagotowania przemieszać i gotować 10 minut. Następnie zdjąć z ognia i zostawić na 25 minuty przykryty do zaparowania. W tym czasie zrobić płyn do zalania ryżu. Wymieszać cukier, sól i ocet ryżowy. Po tych 25 minutach zalać ryż  i dobrze wymieszać drewnianą łyżką. Ryż ma być bardzo kleisty. Można ryż tylko ugotować i użyć bez przypraw.

Krewetki posiekać na drobno, dodać wszystkie składniki i wymieszać. 

Wszystkie składniki sosu wymieszać.

Arkusze nori pociąć na 4 równie kwadraty. Na każdy kawałek nakładać  łyżkę ryżu, włożyć do formy na muffiny. Na wierzch wyłożyć krewetki. Zapiekać około 20 minut w 180 stop. C. Na wierzchu układać kawałki awokado i papryki. Posypać sezamem. Każdą muffinę polać sosem. 

Awokado można skropić sokiem z cytryny, żeby nie czerniało.