ZUPA Z LIŚĆI KALAFIORA

Zupa z liści kalafiora 

Pyszna i pożywna zupa z kilku składników 


Zupa z liści kalafiora brzmi intrygująco? Jest przepyszna. Zaskakuje smakiem i składem.Od tej chwili już nigdy nie wyrzucę tych części, co zostają z kalafiora, a które do tej pory najczęściej lądowały  w koszu. Smakiem bardziej przypomina kapuścianą niż kalafiorową:-) Polecam!

Zupa z liści kalafiora - Składniki:

  • liście i końcówki białe odkrojone z 2 kalafiorów
  • 1 cebula
  • pęczek natki pietuszki
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki oliwy extra virgin
  • 1 łyżka masła
  • szczypta płatków chili 

+ oliwa i świeże zioła do dekoracji  (u mnie natka pietruszki i szczypiorek)

Zupa z liści kalafiora - Przepis:

Liście kalafiora skropić 1 łyżką oliwy. Posypać solą i pieprzem. Zapiekać do miękkości w 180 stop.C. N drugiej łyżce oliwy podsmażyć posiekaną cebule. Dodać opieczone liście, podlać bulionem. Gotować kilka minut. Dodać natkę pietruszki i płatki chili. Zmiksować. Dodać łyżkę masła. Po rozlaniu zupy do talerzy udekorować oliwą i posiekanymi świeżymi ziołami.


Komentarze

  1. Nigdy takiej nie jadłam. Nawet nie wiedziałam że liście kalafiora można jeść.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Copyright © zacisze kuchenne