Skrzydełka BBQ

Nie wiem jak u Was, ale u nas na każdej imprezie, gdy jedną z propozycji są skrzydełka - to pierwsze znikają:-)

 Ile byśmy nie zrobili - 1 lub 2 kg to zawsze jest ich za mało;-) 

Te zrobiłam w sosie BBQ i były extra.

Składniki:

• 1,5  skrzydełek z kurczaka,
• sól i pieprz,
• 1 łyżka oleju,

 na sos BBQ:

• 1 łyżka oleju,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku, 
• 1 czubata łyżka cukru,
• 1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki,
• 1-2 łyżki octu winnego,
• 1 łyżka sosu Worcester,
• 1 łyżka przecieru pomidorowego,
• sól, pieprz do smaku,
• ostry sos tabasco, 
• woda do rozcieńczenia przecieru,
• miód ewentualnie do doprawienia.
  

Przygotowanie:

Skrzydełka dokładnie umyć, odciąć końcówki i każde skrzydełko przeciąć na pół. Dodać sól, pieprz i olej. Pozostawić w marynacie przez minimum 1h. Po tym czasie włożyć do nagrzanego  do 190 stop. C piekarnika na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zapiekać około 45 minut. W tym czasie przygotować sos BBQ. W tym celu rozgrzać w garnku olej, dodać posiekaną cebulę,  wyciśnięty czosnek. Chwilę podsmażyć. Dodać przecier i pozostałe składniki. Podlać odrobiną wody. Doprawić solą, pieprzem, tabasco i miodem. Można sos zmiksować. Wyciągnąć skrzydełka z piekarnika, pokryć sosem BBQ i zapiekać około 15 minut.