TRUFLE Z ŻURAWINĄ I DAKTYLAMI

Trufle z żurawiną i daktylami 

Żurawinowe kulki mocy

Trufle z żurawiną i daktylami, to doskonała przekąska. Można również szybciutko zrobić jako prezent jadalny pod choinkę. Pyszne, zdrowe i mają moc:-)!

Składniki:

• 1 szkl. żurawiny suszonej
• 5-6 daktyli świeżych
• 1/2 szkl. mąki migdałowej
• 1/4 szkl. wiórków kokosowych
• 2  łyżki orzechów laskowych
• 1 łyżka  nasion lnu
• 1 łyżka kakao

+ do obtoczenia wiórki kokosowe, kakao

Przygotowanie:

Z daktyli usunąć pestki. Żurawinę zalać wrzątkiem na kilka minut. Wszystkie składniki zmiksować w melakserze lub zblendować na gładką masę. Formować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtoczyć w kakao lub wiórkach. Można również bez posypki zostawić. Wstawić kulki do lodówki na kilka godzin, aby stwardniały.

Uwaga: użyłam świeżej żurawiny do zrobienia syropu żurawinowego, i po odsączeniu wykorzystałam do tych trufli.