KURCZAK PIECZONY W ZATARZE Z ZIEMNIAKAMI
Kurczak pieczony w zatarze z ziemniakami
Obiadowe danie z piekarnika
Kurczak pieczony w zatarze z ziemniakami to doskonały pomysł na obiad. Danie w całości robi się samo, tzn. piecze się w piekarniku. Proste, bardzo smaczne i na pewno dla mnie idealne, bo nie musiałam stać przy garach. Nastawiłam i czekałam...:-)
Inspiracja na danie z książki "Jerozolima do zjedzenia" - Bartka Kieżuna.
Składniki:
- 4 podudzia z kurczaka (dałam pałki i podudzia)
- 2 cytryny
- sól
- 2 łyżki zataru
- oliwa extra vergine
marynata:
- sok z cytryny
- 1 łyżka melasy trzcinowej (lub daktylowej)
- 3 łyżki melasy z granatów
- 1 łyżeczka papryki ostrej (lub mniej)
ziemniaki:
- 400 g ziemniaków
- sok z cytryny
- 1/2 łyżeczki papryki ostrej (lub mniej)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 50 ml oliwy extra virgine
- sól
- garść natki pietruszki
Kurczaka zamarynować minimum 6 h w marynacie. Mięso przełożyć do brytfanny, polać marynatą i oliwą, posolić i posypać zatarem. Piec pod przykryciem 45 minut w 180 sto. C. Po tym czasie dołożyć ziemniaki (można chwilę podgotować) z przyprawami i cząstki cytryn. Dosolić. Piec razem przez kolejne 45 minut lub dłużej, do miękkości mięsa i ziemniaków. Po upieczeniu danie posypać posiekaną natką pietruszki.
To moje ulubione jedzonko mojego męża.
OdpowiedzUsuńNarobiłaś mi ochoty na taki obiad. Na niedzielę idealny
OdpowiedzUsuńTo musi być super smaczne! Zawsze szukam pomysłów na proste obiady, a ten z pewnością wypróbuję.
OdpowiedzUsuńTeż uwielbiam, gdy obiad robi się praktycznie sam. Pysznie to wygląda.
OdpowiedzUsuńWygląda rewelacyjnie! Ostatnio miałam chęć na coś nowego z kurczakiem, także do przepisu na pewno wrócę.
OdpowiedzUsuńSuper pomysł na obiad. Akurat w niedzielę mam gości
OdpowiedzUsuńKuszący przepis na kurczaka. Jeszcze nie miałam okazji eksperymentować z tą przyprawą.
OdpowiedzUsuńIdealna potrawa na rodzinny obiad. Z przyjemnością spróbuję
OdpowiedzUsuń