KURCZAK DUSZONY W PORACH Z GRZYBAMI

Kurczak duszony w porach z grzybami przygotowany ze zbiorów tegorocznej wyprawy do lasu. Użyłam samych podgrzybków, ale można dać również pieczarki lub boczniaki. Czyli co dodamy leży tak naprawdę w kwestii dostępności produktów lub naszych preferencji smakowych;-) Danie można podać samodzielnie lub z pieczywem czy ziemniakami. Każdy u nas jadł je z innymi dodatkami.

Przepis pochodzi z książki"Dieta bulionowa" autorstwa dr Kellyann Petrucci.

Składniki:

4 udka bez skóry
4 pory (biała część)
1- 2 szkl. pokrojonych grzybów ( u mnie obgotowane podgrzybki)
1 łyżka + 1 łyżeczka masła klarowanego
1łyżeczka soli różowej himalajskiej
0,5 szkl. bulionu drobiowego
0,5 łyżeczki czarnego pieprzu
2 ząbki czosnku

Przygotowanie:

Kurczaka natrzeć solą i pieprzem. Na jednej łyżce masła podsmażyć mięso. Wyjąć je z patelni. Dodać łyżeczkę masła, wrzucić pokrojone pory i grzyby. Dusić chwilę aż por będzie miękki.. Dodać podsmażone mięso i rozgnieciony czosnek. Podlać całość bulionem. Dusić pod przykryciem aż mięso będzie miękkie.

* 1 porcja mięsa zawiera 1 porcję tłuszczu i 1 porcję białka z diety bulionowej.